Im neuen Michelin-Führer „Main Cities of Europe“ führt Wojciech Modest Amaro mit seinem Atelier Amaro in der Hauptstadt Warszawa erneut die Liste der polnischen Spitzenköche an. Im dritten Jahr ein Folge wurde er mit dem einzigen Stern für Polen ausgezeichnet. Die neue Ausgabe des Gastro-Führers verzeichnet insgesamt 45 Spitzenrestaurants in Warschau und Krakau, vier mehr als im Vorjahr. Ganz oben steht neben dem Atelier Amaro das im Warschauer Sobański-Palast gelegene Restaurant Amber Room, das mit vier Kochlöffeln bedacht wurde. Küchenchef Robert Skubisz überzeugt dort mit einer modernen polnischen Küche. Insgesamt sieben Restaurants bekamen drei Kochlöffel verliehen, darunter erstmals das Restaurant Senses des Italieners Andrea Camastra, der bereits in mehreren Sternerestaurants kochte. Er war bereits bei der Präsentation des ersten Führers von Gault&Millau für Polen als „Chefkoch von morgen“ ausgezeichnet.
In Krakau führen drei Hotelrestaurants die Liste mit jeweils drei Kochlöffeln an. Das Restaurant Copernicus befindet sich im gleichnamigen Hotel der Likus-Gruppe, das Restaurant Trzy Rybki im Hotel-Stary, das ebenfalls zur Likus-Gruppe gehört. Das Restaurant Wentzl befindet sich im gleichnamigen Hotel am historischen Marktplatz. Neu in die Liste kamen hier das Restaurant Bianca sowie das Restaurant Ed Red mit jeweils einem Löffel.
